Sevgili öğrenciler, bu soruda şekerli su çözeltisinden hem şekeri hem de suyu saf olarak elde etmek istiyoruz. Bunun için en uygun ayırma yöntemini bulmalıyız. Şimdi seçenekleri tek tek inceleyelim:
- A) Süzme: Süzme, katı maddelerin sıvı içinde çözünmediği durumlarda (örneğin, kumlu su) kullanılır. Şeker suda çözündüğü için süzme yöntemiyle suyu şekerden ayıramayız. Şeker, süzgeç kağıdından su ile birlikte geçer.
- B) Ayırma hunisi: Ayırma hunisi, birbiri içinde çözünmeyen (karışmayan) sıvıları (örneğin, zeytinyağı ve su) ayırmak için kullanılır. Şeker ve su birbiri içinde çözündüğü için bu yöntem de işe yaramaz.
- C) Damıtma: Damıtma, bir sıvının içinde çözünmüş katı bir maddeyi veya farklı kaynama noktalarına sahip sıvıları ayırmak için kullanılan bir yöntemdir. Şekerli su çözeltisinde, suyun kaynama noktası şekere göre çok daha düşüktür. Bu yöntemde:
- Şekerli su çözeltisi ısıtılır.
- Su, kaynama noktasına ulaştığında buharlaşarak gaz haline geçer. Şeker ise buharlaşmaz ve kapta kalır.
- Buharlaşan su buharı, bir soğutucu (yoğuşturucu) yardımıyla tekrar sıvı hale getirilir (yoğunlaşır).
- Böylece, saf su ayrı bir kapta toplanır.
- Isıtma kabında ise saf şeker kalır.
Bu yöntemle hem saf suyu hem de saf şekeri elde edebiliriz.
- D) Mıknatısla ayırma: Mıknatısla ayırma, mıknatıstan etkilenen maddeleri (örneğin, demir tozları) mıknatıstan etkilenmeyen maddelerden ayırmak için kullanılır. Şeker de su da mıknatıstan etkilenmez, bu yüzden bu yöntem uygun değildir.
Gördüğümüz gibi, şekerli su çözeltisinden hem şekeri hem de suyu saf olarak elde etmemizi sağlayan tek yöntem damıtmadır. Bu yöntem, maddelerin kaynama noktası farkından yararlanır.
Cevap C seçeneğidir.
