Merhaba sevgili öğrenciler, bu soruda proteinlerin sindiriminde görev almayan enzimi bulmamız isteniyor. Enzimlerin görevlerini hatırlayarak bu soruyu kolayca çözebiliriz.
- A) Amilaz: Amilaz, karbonhidratların sindiriminde görev alan bir enzimdir. Özellikle nişastayı (polisakkarit) daha küçük şekerlere (disakkaritler ve monosakkaritler) parçalar. Tükürükte (tükürük amilazı) ve pankreasta (pankreas amilazı) bulunur. Dolayısıyla protein sindirimiyle doğrudan bir ilişkisi yoktur.
- B) Pepsin: Pepsin, midede bulunan ve proteinlerin sindirimini başlatan bir enzimdir. Büyük protein moleküllerini daha küçük polipeptitlere parçalar.
- C) Tripsin: Tripsin, pankreastan salgılanan ve ince bağırsakta aktif hale gelen bir enzimdir. Polipeptitleri daha küçük peptitlere ayırarak protein sindirimine devam eder.
- D) Kimotripsin: Kimotripsin de tripsin gibi pankreastan salgılanan ve ince bağırsakta aktifleşen bir enzimdir. Polipeptitleri ve proteinleri daha küçük peptitlere parçalar.
- E) Karboksipeptidaz: Karboksipeptidaz, pankreastan salgılanan ve ince bağırsakta görev yapan bir enzimdir. Peptitlerin karboksil ucundan tek tek amino asitleri ayırarak protein sindirimini tamamlamaya yardımcı olur.
Yukarıdaki açıklamalardan da anlaşıldığı gibi, pepsin, tripsin, kimotripsin ve karboksipeptidaz proteinlerin sindiriminde farklı aşamalarda görev alırken, amilaz karbonhidrat sindiriminden sorumludur.
Cevap A seçeneğidir.
