Merhaba sevgili öğrenciler, bu soruyu adım adım çözerek protein sindiriminde görev alan enzimi bulalım:
- Sindirim Nedir? Sindirim, yediğimiz besinlerin vücudumuz tarafından kullanılabilir hale getirilmesi işlemidir. Bu işlemde enzimler önemli rol oynar. Enzimler, büyük molekülleri daha küçük parçalara ayırarak sindirimi hızlandırır.
- Enzim Çeşitleri ve Görevleri: Farklı besin gruplarını sindiren farklı enzimler vardır. Şimdi seçeneklerdeki enzimlere ve görevlerine bakalım:
- A) Amilaz: Amilaz, karbonhidratların (nişasta gibi) sindiriminde görev alır. Örneğin, tükürüğümüzde bulunan amilaz, yediğimiz ekmeğin ağzımızda parçalanmasını sağlar.
- B) Lipaz: Lipaz, yağların (lipitlerin) sindiriminde görev alır. Pankreas lipazı, ince bağırsakta yağların sindirilmesine yardımcı olur.
- C) Pepsin: Pepsin, proteinlerin sindiriminde görev alır. Midede bulunur ve proteinleri daha küçük peptitlere parçalar.
- D) Maltaz: Maltaz, maltoz şekerini glikoza parçalar. Maltoz, bazı tahıllarda ve bira yapımında bulunur.
- E) Laktaz: Laktaz, laktoz şekerini glikoz ve galaktoza parçalar. Laktoz, süt ve süt ürünlerinde bulunur.
- Doğru Enzimi Bulma: Seçenekleri incelediğimizde, proteinlerin sindiriminde görev alan enzimin pepsin olduğunu görüyoruz. Pepsin, midede proteinleri parçalayarak sindirimin başlamasını sağlar.
Bu nedenle, doğru cevap C seçeneğidir.
