Merhaba sevgili öğrenciler, bu soruyu birlikte adım adım çözelim ve enzimler konusunu daha iyi anlayalım!
Bu soruda, hangi enzimin karbonhidratların sindiriminde görev aldığını bulmamız gerekiyor. Enzimler, vücudumuzdaki biyokimyasal reaksiyonları hızlandıran özel proteinlerdir. Sindirim de bu reaksiyonlardan biridir ve farklı besin grupları için farklı enzimler görev yapar.
- A) Pepsin: Pepsin, proteinlerin sindiriminde görevli bir enzimdir. Midede bulunur ve proteinleri daha küçük peptitlere parçalar.
- B) Tripsin: Tripsin de proteinlerin sindiriminde rol oynar. Pankreas tarafından üretilir ve ince bağırsakta etkilidir.
- C) Amilaz: İşte doğru cevap bu! Amilaz, karbonhidratların (nişasta gibi) sindiriminde görevli bir enzimdir. Tükürükte (tükürük amilazı) ve pankreas salgısında (pankreatik amilaz) bulunur. Karbonhidratları daha küçük şeker moleküllerine parçalar.
- D) Lipaz: Lipaz, yağların (lipitlerin) sindiriminde görevlidir. Pankreas tarafından salgılanır ve ince bağırsakta yağları yağ asitleri ve gliserole parçalar.
- E) Nükleaz: Nükleazlar, nükleik asitlerin (DNA ve RNA) sindiriminde görev alır.
Gördüğümüz gibi, her enzim belirli bir besin grubunun sindiriminde uzmanlaşmıştır. Karbonhidratların sindiriminde görev alan enzim ise amilazdır.
Cevap C seçeneğidir.
