Merhaba sevgili öğrenciler!
Bu soruyu çözmek için, kimyasal tepkime ile fiziksel değişimin temel farkını anlamamız gerekiyor. Hatırlayalım:
- Kimyasal Tepkime (Kimyasal Değişim): Maddenin iç yapısı değişir, yeni maddeler oluşur ve eski maddeler özelliklerini kaybeder. Bu değişimler genellikle geri döndürülemez veya çok zordur.
- Fiziksel Değişim: Maddenin sadece dış görünüşü (hali, şekli, boyutu) değişir, ancak kimyasal yapısı aynı kalır. Yeni bir madde oluşmaz ve genellikle eski haline geri döndürülebilir.
Şimdi seçenekleri tek tek inceleyelim:
- A) Odunun yanması: Odun, oksijenle tepkimeye girerek kül, karbondioksit ve su buharı gibi tamamen farklı maddelere dönüşür. Odunun kimyasal yapısı değişir ve yeni maddeler oluşur. Bu bir kimyasal tepkimedir.
- B) Şekerin suda çözünmesi: Şeker suda çözündüğünde, şeker molekülleri su molekülleri arasına dağılır. Şeker hala şekerdir, sadece suyun içinde görünmez hale gelmiştir. Suyunu buharlaştırırsak şekeri tekrar elde edebiliriz. Şekerin kimyasal yapısı değişmez, sadece fiziksel hali değişir. Bu bir fiziksel değişimdir.
- C) Ekmeğin küflenmesi: Ekmeğin üzerinde küf oluştuğunda, küf mantarları ekmeğin içindeki maddeleri (karbonhidratlar, proteinler) parçalayarak yeni maddeler oluşturur. Ekmeğin tadı, kokusu ve yapısı tamamen değişir. Bu bir kimyasal tepkimedir.
- D) Sütün ekşimesi: Sütün içindeki laktoz şekeri, bakteriler tarafından laktik aside dönüştürülür. Bu kimyasal değişim sonucunda sütün tadı ekşir, kokusu değişir ve pıhtılaşır. Yeni bir madde (laktik asit) oluştuğu için bu bir kimyasal tepkimedir.
Yukarıdaki açıklamalara göre, sadece şeker suda çözündüğünde maddenin kimyasal yapısı değişmez ve yeni bir madde oluşmaz. Bu nedenle, şeker suda çözünmesi kimyasal bir tepkime değildir, fiziksel bir değişimdir.
Cevap B seçeneğidir.
