Yemeklik yağın suda çözünmemesi, buna karşılık deterjanların yağı suda çözebilmesi aşağıdaki kavramlardan hangisi ile en iyi açıklanır?
A) Deterjanların polar ve apolar kısımlarının aynı anda bulunması
B) Deterjanların sıcaklığı artırması
C) Deterjanların yağın kimyasal yapısını değiştirmesi
D) Deterjanların suyun polaritesini azaltması
