Bir gıda laboratuvarında, karbonhidratların, proteinlerin ve yağların kimyasal yapıları incelenmekte ve bu moleküllerin insan vücudundaki metabolik süreçleri araştırılmaktadır.
Bu çalışmalar kimyanın hangi alt disiplini kapsamındadır?
A) Anorganik kimya
B) Biyokimya
C) Fizikokimya
D) Polimer kimyası
