Etil alkol fermantasyonu sırasında glikoz molekülünden net kaç ATP üretilir?
A) 2 ATPBir öğrenci laboratuvarda etil alkol fermantasyonu deneyi yapmaktadır. Deney düzeneğinde maya hücreleri, glikoz çözeltisi ve üzeri balonla kapatılmış bir şişe bulunmaktadır. Balonun şişmesinin temel nedeni nedir?
A) Oksijen gazı oluşumuHamur mayalanması sırasında aşağıdaki olaylardan hangisi gerçekleşmez?
A) Glikoz parçalanmasıMaya hücreleri oksijenli ve oksijensiz solunum yapabilmektedir. Etil alkol fermantasyonu hangi koşullarda gerçekleşir?
A) Yalnızca oksijenli ortamdaEtil alkol fermantasyonunun kimyasal denklemi: $C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2C_2H_5OH + 2CO_2 + 2ATP$ şeklindedir. Bu denkleme göre 180 gram glikozdan kaç gram etil alkol oluşur? (H:1, C:12, O:16)
A) 46 gramBir fırıncı hamurun daha iyi kabarması için maya eklemektedir. Hamurun kabarmasını sağlayan temel olay nedir?
A) Maya hücrelerinin çoğalmasıEtil alkol fermantasyonunda glikoliz sonucu oluşan pirüvik asit hangi işlemlerden geçerek etil alkole dönüşür?
A) Hidrojen eklenmesiBir biyoloji öğretmeni öğrencilerine "Etil alkol fermantasyonu insan kas hücrelerinde gerçekleşir mi?" sorusunu sormuştur. Doğru cevap nedir?
A) Evet, her zaman gerçekleşirEtil alkol fermantasyonu ile laktik asit fermantasyonu karşılaştırıldığında hangisi yalnızca etil alkol fermantasyonu için doğrudur?
A) İnsan kas hücrelerinde görülürBir gıda mühendisi alkollü içki üretiminde etil alkol fermantasyonunu kullanmaktadır. Bu süreçte fermantasyonun durdurulması için aşağıdaki yöntemlerden hangisi kullanılabilir?
A) Sıcaklığı artırmak