Soru:
Tarih dersinde "İnsanlığın Yiyecek Saklama Yöntemleri" konusu işlenirken öğretmen, "Mevsiminde yetişen ürünleri, mevsimi dışında da tüketmek için atalarımız hangi yöntemlere başvurmuştur? Bu yöntemlerden hangisi günümüzde halk arasında yaygın olarak kullanılmaya devam etmektedir?" diye bir soru yöneltmiştir. Aşağıdaki eşleştirmelerden hangisi bu sorunun doğru cevabıdır?
- A) Tuzlama - Dondurma
- B) Konserve Yapma - Kurutma
- C) Şekerleme - Vakumlama
- D) Fermantasyon - Işınlama
Çözüm:
💡 Bu soru, tarihsel süreçte mevsiminde beslenmeyi destekleyen geleneksel saklama yöntemlerini ve bunların günümüzdeki devamlılığını sorguluyor.
- ➡️ 1. Adım: Atalarımız, yazın yetişen ürünleri kışın tüketmek için doğal ve geleneksel yöntemler geliştirmiştir. Bunlar; kurutma, tuzlama, salamura, turşu (fermantasyon), konserve ve pestil yapma gibi yöntemlerdir.
- ➡️ 2. Adım: Sorunun ikinci kısmı, bu yöntemlerden hangisinin günümüzde halk arasında yaygın olarak kullanılmaya devam ettiğini soruyor. Dondurma ve vakumlama daha modern, ışınlama ise endüstriyel bir yöntemdir ve halk arasında evde yaygın uygulanmaz.
- ➡️ 3. Adım: Seçenekleri inceleyelim. B) Konserve Yapma - Kurutma seçeneği, hem tarihsel hem de güncel olarak doğrudur. Yaz sebzeleriyle evde konserve (salça, menemenlik) yapmak ve meyveleri (kayısı, üzüm, erik) kurutmak Anadolu'da çok yaygın bir gelenektir.
✅ Doğru cevap, hem geçmişte hem de günümüzde halk tarafından aktif olarak kullanılan iki geleneksel yöntemi içeren B seçeneğidir.
