Soru:
Louis Pasteur'ün "Kendiliğinden oluşum" (Abiyogenez) teorisini çürüten ve "Pastörizasyon" işlemini geliştirmesine yol açan deneyleri, insan sağlığı ve endüstriyi nasıl etkilemiştir? Bu buluşların sonuçları arasında aşağıdakilerden hangisi yer almaz?
- A) Gıda kaynaklı hastalıkların yayılmasının azalması
- B) Süt ve benzeri ürünlerin raf ömrünün uzaması
- C) Bira ve şarap gibi içeceklerin bozulmasının önlenmesi
- D) Kanser tedavisinde kullanılan kemoterapi ilaçlarının geliştirilmesi
Çözüm:
💡 Pasteur'ün çalışmaları, mikropların havadan veya dış ortamdan geldiğini ve kontaminasyonu önleyerek hastalık ve bozulmaların önüne geçilebileceğini göstermiştir.
- ➡️ Seçenek A: Pastörizasyon, süt gibi gıdalardaki zararlı patojenleri öldürdüğü için tifo, brusella ve tüberküloz gibi hastalıkların yayılmasını engellemede çok etkili olmuştur. Bu bir etkidir.
- ➡️ Seçenek B: Pastörizasyon işlemi, gıdalardaki bozulmaya neden olan mikroorganizmaların sayısını azalttığı için bu ürünlerin bozulmadan saklanabileceği süreyi (raf ömrünü) önemli ölçüde uzatmıştır. Bu da bir etkidir.
- ➡️ Seçenek C: Pasteur, çalışmalarına bira ve şarap endüstrisindeki bozulma problemlerini çözmek için başlamıştır. Isıtma işlemi, bu içeceklerin istenmeyen fermantasyonunu ve ekşimesini önlemiştir. Bu da doğru bir etkidir.
- ➡️ Seçenek D: Kemoterapi, kanser hücrelerini öldürmek için kimyasal ajanların kullanıldığı bir tedavi yöntemidir. Pasteur'ün mikrop teorisi ve pastörizasyon işlemi, enfeksiyon hastalıkları ve gıda güvenliği ile ilgilidir; doğrudan kanser tedavisi ile bir bağlantısı yoktur.
✅ Sonuç: Pasteur'ün buluşları, gıda güvenliği ve fermantasyon endüstrisi üzerinde devrim yaratmıştır. Ancak bu buluşlar, 20. yüzyılda geliştirilen kemoterapi ilaçlarının doğrudan kaynağı değildir. Doğru cevap D seçeneğidir.
