Soru:
Meyve suyu almak isteyen Zeynep, markette iki seçenek görür:
- Ürün X: "₺100 Taze Sıkılmış Portakal Suyu - Soğukta muhafaza edilir, 2 gün içinde tüketiniz."
- Ürün Y: "₺5 Uzun Ömürlü Portakal Suyu - Oda sıcaklığında saklanır, 6 aydır bozulmaz."
Zeynep, neden Ürün X'in Ürün Y'den daha pahalı olmasına rağmen sağlık açısından daha iyi bir tercih olduğunu arkadaşına nasıl açıklamalıdır?
Çözüm:
💡 Burada, bir içeceğin fiyatı ile tazeliği, doğallığı ve işlenme süreci arasındaki bağlantıyı kurmamız gerekiyor.
- ➡️ 1. Adım: İşleme Sürecini Anla: Ürün Y (uzun ömürlü meyve suyu), raf ömrünü uzatmak için yüksek sıcaklıkta işlem görür (pastörizasyon/UHT). Bu işlem, meyvenin doğal yapısını bozarak birçok vitaminin (\(C\) vitamini gibi) kaybolmasına neden olur. Ayrıca içine genellikle şeker ve koruyucu maddeler eklenir.
- ➡️ 2. Adım: Tazeliğin Değerini Gör: Ürün X (taze sıkılmış portakal suyu), meyvenin kendisinden elde edilir, ısıl işlem görmez ve koruyucu içermez. Bu nedenle portakalın doğal \(C\) vitamini, folik asit ve potasyum gibi tüm besin değerlerini büyük oranda korur.
- ➡️ 3. Adım: Sağlık ve Maliyet İlişkisini Kur: Ürün X'in daha pahalı olmasının nedeni, daha kaliteli, taze ve besin değeri yüksek bir ürün olmasıdır. Sağlığımıza yaptığımız bu yatırım, ileride oluşabilecek sağlık sorunlarının önlenmesi açısından çok değerlidir.
✅ Sonuç: Zeynep, arkadaşına şöyle açıklamalıdır: "Ürün X daha pahalı çünkü gerçek ve taze portakaldan yapılıyor, hiçbir katkı maddesi yok ve tüm vitaminleri içeriyor. Ürün Y ise uzun raf ömrü için fabrikada işlenmiş, vitaminleri azalmış ve içinde ekstra şeker olan bir ürün. Sağlığımız için doğal ve taze olanı seçmeliyiz."
