Soru: Mikroskobik canlıların endüstrideki bir yararını açıklayarak, bu yararın hangi mikroorganizma türü tarafından sağlandığını belirtiniz.
Çözüm: Mikroskobik canlılar, endüstride peynir, yoğurt ve turşu gibi fermente ürünlerin üretiminde kullanılır. Örneğin, peynir yapımında, sütteki şekeri (laktozu) laktik aside çeviren bakteriler (Lactobacillus türleri) kullanılır. Bu süreç, sütün pıhtılaşmasını sağlar ve peynire karakteristik tat ve kıvam kazandırır. Böylece, mikroorganizmalar gıda endüstrisine ekonomik ve besinsel katkılar sunar.
