Soru: Ekmek üzerinde oluşan yeşilimsi beyaz renkli küf hangi kimyasal değişim örneğidir? Bu değişimin kimyasal olduğunu nasıl anlarız?
Çözüm: Bu olay küflenme örneğidir. Küflenme kimyasal değişimdir çünkü:
1. Küf mantarları ekmeğin yapısındaki nişasta ve şekerleri parçalar
2. Ekmeğin kimyasal bileşimi değişir
3. Yeni maddeler (küf sporları, enzimler, metabolitler) oluşur
4. Ekmeğin tadı, kokusu ve besin değeri değişir
5. Bu değişim fiziksel yöntemlerle geri alınamaz
