Soru: Deniz seviyesinde su 100°C'de kaynar. Dağlarda ise su daha düşük sıcaklıkta kaynar. Bunun nedeni nedir ve buharlaşma sıcaklıkla nasıl ilişkilidir?
Çözüm: Dağlarda suyun daha düşük sıcaklıkta kaynamasının nedeni, yüksek rakımda atmosfer basıncının azalmasıdır. Kaynama, sıvının buhar basıncının dış basınca eşit olduğu sıcaklıkta gerçekleşir; basınç düştüğünde kaynama noktası da düşer. Buharlaşma ise her sıcaklıkta olabilir; sıcaklık arttıkça buharlaşma hızı artar, ancak belirli bir sıcaklık şartı yoktur. Örneğin, su 20°C'de buharlaşabilir ama kaynamaz.
