Soru: 25°C'de saf suyun denge buhar basıncı 23.8 mmHg'dir. Aynı sıcaklıkta glikoz çözeltisinin buhar basıncı 22.5 mmHg ölçülmüştür. Bu farkın nedeni nedir?
Çözüm: Bu fark, glikoz çözeltisindeki safsızlıktan kaynaklanır. Glikoz, suda çözünen uçucu olmayan bir maddedir. Çözünmüş glikoz molekülleri, suyun yüzeyindeki buharlaşmayı azaltarak denge buhar basıncını düşürür. Bu nedenle saf suya göre buhar basıncı daha düşüktür.
