Soru: Aynı sıcaklıkta bulunan saf etanol ve saf suyun denge buhar basınçları farklıdır. Bu farkın temel nedeni nedir?
Çözüm: Bu farkın temel nedeni sıvıların cinsidir (kimyasal yapıları). Etanol ve su farklı moleküllere sahiptir; etanol molekülleri arasındaki çekim kuvvetleri (örneğin hidrojen bağları) suya göre daha zayıf olabilir, bu da etanolün daha kolay buharlaşmasına ve dolayısıyla aynı sıcaklıkta daha yüksek buhar basıncına sahip olmasına neden olur.
