Soru:
Palmitik asit (\(C_{15}H_{31}COOH\)) ve Oleik asit (\(C_{17}H_{33}COOH\)) bileşiklerini doymuşluk-doymamışlık durumlarına göre sınıflandırınız. Sınıflandırmanın gerekçesini açıklayınız.
Çözüm:
💡 Alifatik karboksilik asitler, karbon zincirlerinde çift bağ bulunup bulunmamasına göre doymuş veya doymamış olarak sınıflandırılır.
- ➡️ Palmitik asit (\(C_{15}H_{31}COOH\)): Formülü \(C_{15}H_{31}\) olan alkil zincirinde sadece tekli bağlar bulunur. Hiç çift bağ içermez. Bu nedenle bir doymuş yağ asididir.
- ➡️ Oleik asit (\(C_{17}H_{33}COOH\)): Formülü \(C_{17}H_{33}\) olan alkil zincirinde bir tane çift bağ bulunur. Çift bağ içerdiği için bir doymamış yağ asididir. Daha spesifik olarak, tek bir çift bağ içerdiği için tekli doymamış bir yağ asidi olarak da sınıflandırılır.
✅ Sonuç: Palmitik asit doymuş, Oleik asit ise doymamış bir karboksilik asittir.
