Soru: Mutfakta kullandığımız sirkenin asitli yapısı hangi kimyasal bileşikten kaynaklanır ve pH değeri yaklaşık olarak kaçtır?
Çözüm: Sirkenin asitli yapısı asetik asit (CH3COOH) adlı organik asitten kaynaklanır. Sirke, suda seyreltilmiş asetik asit çözeltisidir. pH değeri yaklaşık 2.4-3.4 arasındadır, bu da onu hafif asidik bir madde yapar. Günlük hayatta salata soslarında ve temizlik ürünlerinde kullanılır.
