Soru: Sabun ve deterjanlar kirleri nasıl temizler? Temel çalışma prensibini açıklayın.
Çözüm: Sabun ve deterjanlar yüzey aktif maddelerdir, yani hidrofilik (su seven) ve hidrofobik (su sevmeyen) uçlara sahiptir. Hidrofobik uçlar yağlı kirleri sararken, hidrofilik uçlar suyla etkileşir. Bu sayede kirler suda emülsiyon haline gelir ve yüzeyden uzaklaştırılır. Örneğin, sabun yağ asitlerinin sodyum veya potasyum tuzlarından oluşur ve bu yapı kirleri çözerek temizlik sağlar.
