Soru: Aşağıdaki tepkimelerden hangisi bir organik sentez tepkimesi değildir?
A) Etilenin polimerleşmesi
B) Asetilenin trimerleşmesi
C) Benzenin nitrolanması
D) Yağ asitlerinin sabunlaşması
E) Glikozun fermantasyonu
Çözüm: Organik sentez tepkimeleri, küçük moleküllerin bir araya gelerek daha büyük ve karmaşık molekülleri oluşturduğu tepkimelerdir. A, B ve C seçeneklerinde küçük moleküller birleşerek daha büyük molekülleri oluşturur. D seçeneğinde ise büyük bir molekül (yağ asidi) daha küçük moleküllere (sabun ve gliserol) ayrışır. E seçeneğinde de glikoz parçalanarak daha küçük moleküllere dönüşür. Bu nedenle cevap D ve E olamaz. Ancak sabunlaşma bir esterin hidrolizi sonucu gerçekleştiği için organik sentez değildir. Fermantasyon ise biyokimyasal bir süreç olup, organik sentez olarak kabul edilmez. Bu nedenle doğru cevap E'dir.
