Soru: Karboksilik asitlerin aynı karbon sayılı alkollere göre daha yüksek kaynama noktasına sahip olmasının temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?
A) Molekülleri arasında London kuvvetlerinin daha etkin olması
B) Karboksilik asitlerin daha asidik özellik göstermesi
C) İki molekül arasında iki adet hidrojen bağı kurarak dimer yapı oluşturmaları
D) Karbonil grubundaki karbonun pozitif yüklü olması
E) Sadece polar yapıda olmaları
Çözüm: Karboksilik asitler ($R-COOH$), molekülleri arasında hidrojen bağı kurabilirler. Ancak alkollerden farklı olarak, bir karboksilik asit molekülündeki karbonil grubu ($C=O$) ile diğer moleküldeki hidroksil grubu ($-OH$) arasında karşılıklı etkileşim olur. Bu durum, iki molekülün birbirine iki hidrojen bağı ile bağlanarak bir 'dimer' (ikili yapı) oluşturmasını sağlar. Bu çift hidrojen bağı yapıyı çok daha kararlı kılar ve kaynama noktasını önemli ölçüde artırır.
