Bir deneyde, aynı miktarda enzim ve substrat kullanılarak farklı pH değerlerinde enzim aktivitesi gözlemlenmiştir. Deney sonuçlarına göre, enzim $pH\ 2$ ve $pH\ 8$ değerlerinde düşük aktivite gösterirken, $pH\ 7$ değerinde en yüksek aktiviteyi göstermiştir.
Bu deney sonuçlarına dayanarak enzimlerin çalışma hızını etkileyen faktörlerle ilgili aşağıdaki yorumlardan hangisi yapılamaz?
A) Enzimlerin belirli bir pH aralığında optimum çalıştığı.
B) Aşırı asidik veya aşırı bazik ortamların enzim yapısını bozabileceği.
C) Her enzimin kendine özgü bir optimum pH değerine sahip olduğu.
D) pH değişiminin enzimlerin üç boyutlu yapısını etkileyebileceği.
E) Substrat miktarının enzim aktivitesi üzerinde belirleyici bir faktör olduğu.
