Gıda işleme teknolojilerinin gelişmesiyle birlikte, işlenmiş gıda üretiminde kullanılan koruyucu maddelerin insan sağlığına etkileri araştırılmaktadır.
Bu durumun tarihsel perspektifte değerlendirilmesi aşağıdakilerden hangisini gösterir?
A) Tarım devrimiyle birlikte gıda işleme tekniklerinin başladığını
B) Sanayi devriminin gıda üretim süreçlerini kökten değiştirdiğini
C) Teknolojik gelişmelerin insan sağlığı üzerinde yeni riskler oluşturabildiğini
D) Geleneksel gıda saklama yöntemlerinin tamamen terk edildiğini
