Sevgili öğrenciler, bu soruda amacımız laboratuvarda bulunan şeker ve su karışımından saf su elde etmek. Yani, suda çözünmüş bir katı madde olan şekeri sudan ayırarak, suyu saflaştırmak istiyoruz. Şimdi seçenekleri tek tek inceleyelim ve hangi yöntemin neden uygun olduğunu anlayalım:
- A) Süzme: Süzme yöntemi, genellikle katı maddelerin bir sıvı içinde çözünmediği, yani heterojen karışımları ayırmak için kullanılır. Örneğin, kumlu suyu süzerek kumu sudan ayırabiliriz. Ancak şeker, suda tamamen çözünerek homojen bir karışım (çözelti) oluşturur. Bu durumda, süzgeçten sadece su değil, şeker de suyla birlikte geçecektir. Dolayısıyla süzme ile saf su elde edemeyiz.
- C) Mıknatısla ayırma: Mıknatısla ayırma yöntemi, karışımda mıknatıs tarafından çekilebilen maddeler (örneğin demir tozu) varsa kullanılır. Şeker ve su, mıknatıs tarafından çekilebilen maddeler değildir. Bu nedenle, bu yöntem şekerli suyu ayırmak için uygun değildir.
- D) Eleme: Eleme yöntemi, farklı büyüklükteki katı maddeleri birbirinden ayırmak için kullanılır. Örneğin, un ve kepeği ayırmak veya çakıl taşlarını topraktan ayırmak için eleme yapabiliriz. Ancak şekerli su bir çözelti olduğu ve şeker suda çözünmüş halde bulunduğu için eleme yöntemi bu durumda işe yaramaz.
- B) Damıtma: Damıtma yöntemi, bir sıvıyı içinde çözünmüş katı maddelerden veya farklı kaynama noktalarına sahip sıvıları birbirinden ayırmak için kullanılan çok etkili ve bilimsel bir yöntemdir. Şekerli su karışımında, suyun kaynama noktası ($100^\circ C$) şekerden çok daha düşüktür.
- Damıtma işleminde, şekerli su karışımı ısıtılır.
- Su, kaynama noktasına ulaştığında buharlaşarak gaz haline geçer ve kapta çözünmüş halde bulunan şekeri geride bırakır.
- Oluşan su buharı, bir soğutucudan geçirilerek tekrar sıvı hale (yoğunlaşır) dönüştürülür.
- Bu şekilde elde edilen sıvı, içinde hiçbir şeker kalıntısı bulunmayan saf sudur. Şeker ise ısıtma kabında katı halde kalır.
Bu nedenle, şekerli sudan saf su elde etmek için en uygun ve doğru yöntem damıtmadır.
Cevap B seçeneğidir.
