Bir deneyde X enzimi ve substratı farklı pH değerlerinde karşılaştırılıyor. En yüksek reaksiyon hızının pH=7'de, en düşük reaksiyon hızının ise pH=2'de olduğu gözlemleniyor.
Bu enzimle ilgili aşağıdaki yorumlardan hangisi kesinlikle doğrudur?
A) Enzim yapısı bazik ortamlarda bozulur
B) Enzimin optimum pH'ı 7'dir
C) Enzim asidik ortamlarda çalışmaz
D) Enzim sadece nötr ortamlarda aktiftir
