İnsan vücudunda disakkaritlerin sindirimi ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
A) Disakkaritler sindirime uğramadan direkt kana geçer
B) Disakkaritler midede sindirilir
C) Disakkaritler ince bağırsakta monosakkaritlere parçalanır
D) Disakkaritler kalın bağırsakta sindirilir
Merhaba sevgili öğrenciler!
İnsan vücudunda besinlerin sindirimi, her besin grubunun farklı organlarda ve farklı enzimler aracılığıyla gerçekleştiği karmaşık bir süreçtir. Disakkaritler de bu süreçte belirli bir aşamada sindirilir. Şimdi seçenekleri tek tek inceleyerek doğru cevabı bulalım:
- A) Disakkaritler sindirime uğramadan direkt kana geçer
- Bu ifade doğru değildir. Disakkaritler (örneğin sükroz, laktoz, maltoz) iki monosakkaritin birleşmesiyle oluşan nispeten büyük moleküllerdir.
- Kana geçebilmeleri için çok daha küçük olan monosakkaritlere (glikoz, fruktoz, galaktoz) parçalanmaları gerekir. Hücre zarlarından geçebilecek kadar küçük değillerdir.
- B) Disakkaritler midede sindirilir
- Bu ifade de doğru değildir. Mide, proteinlerin sindiriminin başladığı yerdir (pepsin enzimi ile).
- Midenin oldukça asidik ortamı, karbonhidrat sindirimini başlatan tükürük amilazının aktivitesini durdurur. Midede disakkaritleri sindiren herhangi bir enzim bulunmaz.
- C) Disakkaritler ince bağırsakta monosakkaritlere parçalanır
- İşte bu ifade doğrudur! İnce bağırsak, besinlerin büyük çoğunluğunun sindirildiği ve emildiği ana organdır.
- İnce bağırsağın duvarında (fırçamsı kenar olarak bilinen kısımda) bulunan sükraz, laktaz ve maltaz gibi özel disakkaridaz enzimleri, disakkaritleri kendilerini oluşturan monosakkaritlere (glikoz, fruktoz, galaktoz) parçalar.
- Bu monosakkaritler daha sonra ince bağırsak hücreleri tarafından emilerek kana karışır ve vücudun enerji ihtiyacı için kullanılır.
- D) Disakkaritler kalın bağırsakta sindirilir
- Bu ifade de doğru değildir. Kalın bağırsağın temel görevi su ve elektrolit emilimi ile dışkı oluşumudur.
- Kalın bağırsakta besinlerin enzimatik sindirimi (yani disakkaritlerin parçalanması) gerçekleşmez. Burada yaşayan bazı bakteriler sindirilemeyen lifleri fermente edebilir ancak bu, disakkaritlerin sindirimi anlamına gelmez.
Yukarıdaki açıklamalardan da anlaşılacağı üzere, disakkaritlerin sindirimi ince bağırsakta gerçekleşir ve monosakkaritlere parçalanırlar.
Cevap C seçeneğidir.
