Çözümlü Örnek 3
Soru:
Laktik asit fermantasyonu sırasında, bir miktar glikozun yıkımı sonucu 180 gram laktik asit (\(C_3H_6O_3\)) oluşmaktadır. Bu reaksiyonda kaç gram glikoz (\(C_6H_{12}O_6\)) kullanılmıştır? (C: 12, H: 1, O: 16)
Çözüm:
💡 Bu soruda ürün miktarı verilip, giren miktarı isteniyor. Laktik asit fermantasyonunun denklemini bilmek gerekir.
- ➡️ 1. Adım: Laktik asit fermantasyonunun denklemini yazalım: \( C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2C_3H_6O_3 \)
- ➡️ 2. Adım: Mol kütlelerini hesaplayalım:
- Glikoz (\(C_6H_{12}O_6\)) = 180 g/mol
- Laktik asit (\(C_3H_6O_3\)) = (3x12) + (6x1) + (3x16) = 90 g/mol
- ➡️ 3. Adım: Denkleme göre 1 mol glikozdan (180 g) 2 mol laktik asit (2 x 90 = 180 g) oluşur. Yani kütlece 1'e 1 bir dönüşüm vardır.
- ➡️ 4. Adım: 180 gram laktik asit oluşmuşsa, kullanılan glikoz da 180 gramdır.
✅ Sonuç: Reaksiyonda 180 gram glikoz kullanılmıştır.
