Soru: İnce bağırsakta yağların sindirimi nasıl gerçekleşir? Fiziksel ve kimyasal sindirim süreçlerini açıklayınız.
Çözüm: İnce bağırsakta yağ sindirimi: Fiziksel sindirim - safra tuzlarıyla yağ damlacıklarının küçük parçalara ayrılması (emülsiyon). Kimyasal sindirim - pankreastan gelen lipaz enzimiyle yağların yağ asitleri ve gliserole parçalanması.
