Soru: Bir disakkaritin hidrolizi sırasında enerji açığa çıkar mı yoksa enerji gerektirir mi? Kısaca açıklayınız.
Çözüm: Disakkarit hidrolizi, genellikle enerji gerektiren bir reaksiyondur çünkü kovalent bağların koparılması enerjiye ihtiyaç duyar. Ancak, enzimler varlığında bu enerji bariyeri düşer ve reaksiyon daha kolay gerçekleşir. Sindirim sürecinde, hidroliz sonucu açığa çıkan monosakkaritler enerji üretiminde kullanılır, bu nedenle net olarak enerji kazanımı sağlanır, ancak reaksiyonun başlaması için başlangıçta az miktarda enerji gerekebilir.
