Soru: Bir şampuan formülünde yüzey aktif madde (sürfaktan) olarak sodyum lauril sülfat (SLS) kullanılıyor. SLS'nin temizleme özelliği nasıl çalışır? Şampuanın köpük oluşturmasını sağlayan mekanizmayı açıklayınız.
Çözüm:
1. SLS, amfifilik bir moleküldür (hem su seven hem yağ seven kısımları vardır).
2. Yağ seven kuyruk kısmı kir ve yağa yapışır.
3. Su seven baş kısmı suya yönelir.
4. Bu sayede kir ve yağ, su içinde emülsiye olur ve temizlenir.
5. Köpük oluşumu: SLS molekülleri su-hava ara yüzeyinde toplanarak ince bir film oluşturur ve köpük stabilizesini sağlar.
