Soru: Sabun ve deterjanın pH değerleri nasıl farklılık gösterir ve bu fark temizleme etkinliğini nasıl etkiler?
Çözüm: Sabunlar genellikle hafif alkali (pH 9-10) özellik gösterir çünkü yağ asitlerinin bazlarla reaksiyonu sonucu oluşurlar. Deterjanlar ise pH değeri formülasyonuna bağlı olarak değişir; nötr, asidik veya alkali olabilir. Örneğin, çamaşır deterjanları genellikle alkali, bulaşık deterjanları ise nötre yakındır. Alkali pH, yağları ve protein bazlı kirleri parçalamada daha etkilidir, bu nedenle sabun ve alkali deterjanlar benzer temizleme mekanizmalarına sahiptir. Ancak deterjanlar, pH ayarlanabilirliği sayesinde farklı yüzeyler için optimize edilebilir.
