Soru: Sabun ve deterjanın temizleme mekanizması nasıl farklılık gösterir?
Çözüm: Sabun, yağ asitlerinin sodyum veya potasyum tuzlarından oluşur ve suda çözündüğünde hidrofilik (su seven) ve hidrofobik (su sevmeyen) uçlar oluşturur. Hidrofobik uçlar kir ve yağları sararken, hidrofilik uçlar suyla etkileşime girerek kirin uzaklaştırılmasını sağlar. Deterjanlar ise sentetik yapıdadır ve sert sularda daha etkilidir çünkü sabunun aksine kalsiyum ve magnezyum iyonlarıyla çökelti oluşturmazlar. Bu nedenle deterjanlar, farklı su koşullarında daha kararlı temizlik sağlar.
