Soru:
Mide özsuyunun bileşenlerinden biri olan ve proteinlerin sindiriminde görev alan enzimin adı nedir? Bu enzim hangi pH seviyesinde en aktif haldedir?
Çözüm:
💡 Bu soru, mide özsuyu bileşenlerini ve bir enzimin çalışma koşullarını hatırlamamızı istiyor.
- ➡️ Birinci adım: Mide özsuyunun bileşenlerini düşünelim. Mide özsuyu; hidroklorik asit (HCl), su, mukus, pepsin enzimi ve intrinsik faktörden oluşur.
- ➡️ İkinci adım: Proteinlerin sindiriminden sorumlu olan enzim, pepsin enzimidir.
- ➡️ Üçüncü adım: Pepsin enzimi, mide ortamının asidik pH'sında (genellikle pH 1.5 - 2.5 aralığında) en aktif haldedir. Bu asidik ortam, mide özsuyundaki HCl tarafından sağlanır.
✅ Sonuç: Proteinlerin sindiriminden sorumlu enzim pepsin'dir ve asidik pH'ta en aktiftir.
