Soru: Safra kesesi ve karaciğerin ürettiği safra, yağların mekanik sindiriminde nasıl bir rol oynar?
Çözüm: Safra, karaciğerde üretilir ve safra kesesinde depolanır. Yağların mekanik sindiriminde, safra büyük yağ damlacıklarını daha küçük damlacıklara böler (emülsiyon oluşturur). Bu işlem, yağların yüzey alanını artırarak lipaz enziminin etkisini kolaylaştırır ve sindirimi hızlandırır. Safra, yağları kimyasal olarak parçalamaz, sadece fiziksel olarak küçültür.
