Soru: Bir öğrenci, "Safra yağları kimyasal olarak parçalar" diyor. Bu ifade doğru mudur? Nedenini açıklayın.
Çözüm: Bu ifade yanlıştır. Safra, yağların kimyasal sindirimini yapmaz; mekanik sindirimde rol oynar. Adım adım açıklama:
- Kimyasal sindirim, enzimlerle (örneğin lipaz) moleküllerin kimyasal bağlarının kopmasıdır.
- Safrada sindirim enzimi bulunmaz, sadece safra tuzları ve diğer maddeler vardır.
- Safra, yağları fiziksel olarak küçük damlacıklara ayırarak lipaz enziminin işini kolaylaştırır.
- Dolayısıyla, safra mekanik sindirimi destekler, kimyasal sindirimi değil.
