Yağların mekanik sindiriminde safranın temel işlevi aşağıdakilerden hangisidir?
A) Yağları enzimatik olarak parçalamak
B) Yağların suda çözünmesini sağlamak
C) Yağ damlacıklarını küçülterek yüzey alanını artırmak
D) Yağların emilimini doğrudan gerçekleştirmek
