Soru: Yağlar neden bir ester sınıfına girer? Basit bir örnekle açıklayın.
Çözüm: Yağlar, ester sınıfına girer çünkü yapılarında ester bağları bulunur. Esterler, genel olarak R-COO-R' formülüne sahiptir; yağlarda bu, gliserol (R) ve yağ asitleri (R') arasındaki bağlardır. Örneğin, zeytinyağındaki oleik asit gliserol ile birleşerek bir ester oluşturur. Bu nedenle, tüm yağlar trigliserit esterleridir.
