Soru: Yağların kimyasal yapısı nedir ve neden trigliserit olarak adlandırılırlar?
Çözüm: Yağlar, bir gliserol molekülünün üç yağ asidi molekülü ile ester bağı kurması sonucu oluşur. Bu yapıya trigliserit denir çünkü 'tri-' öneki üç anlamına gelir ve üç yağ asidi içerir. Örneğin, gliserol + 3 yağ asidi → trigliserit + su şeklinde bir reaksiyonla oluşur.
