Buharlaşma, bir sıvının (genellikle suyun) yüzeyinden gaz haline (su buharı) dönüşmesi olayıdır. Bu süreç, sıvı moleküllerinin yeterli enerji kazanarak sıvı yüzeyinden ayrılması ve atmosfere karışması şeklinde gerçekleşir.
Bir sıvıyı oluşturan moleküller sürekli hareket halindedir. Bu moleküllerden bazıları, diğerlerinden daha hızlı hareket eder ve daha fazla kinetik enerjiye sahiptir. Eğer bu yüksek enerjili moleküller sıvının yüzeyine ulaşırsa, sıvıyı terk ederek gaz fazına geçebilir. İşte bu olaya buharlaşma denir.
Buharlaşma, kaynama ile karıştırılmamalıdır. Kaynama, bir sıvının her yerinden kabarcıklar oluşmasıyla gerçekleşir ve belirli bir sıcaklıkta (su için 100°C) olur. Oysa buharlaşma, her sıcaklıkta, sadece sıvının yüzeyinde meydana gelir.
💡 Küçük Bir Deney: Bir damla suyu elinize damlatın ve bir süre bekleyin. Suyun yavaş yavaş kaybolduğunu hissedeceksiniz. İşte bu, suyun buharlaşmasıdır!
