Şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biri olan revani, hem hafifliği hem de lezzetiyle sofraların baş tacıdır. İrmik ve yoğurdun muhteşem uyumuyla hazırlanan bu tatlı, özellikle misafir ağırlamalarında en çok tercih edilenler arasında yer alır. İşte, denenmiş ve her seferinde mükemmel sonuç veren revani tarifi!
1. Hamurunu Hazırlama: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Köpük köpük bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
2. Malzemeleri Ekleyin: Üzerine yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
3. Pişirme: Yağlanmış bir tepsiye (genellikle 30x40 cm boyutlarında) hamuru dökün. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
4. Şerbeti Hazırlama: Tepsi fırına girdikten sonra şerbeti yapmaya başlayın. Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
5. Şerbeti Dökme: Fırından çıkan sıcak revaniye, soğumuş olan şerbeti kepçe yardımıyla yavaş yavaş dökün. Şerbeti çekene kadar dinlendirin.
6. Servis: Revaniyi dilimleyip, dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız revani, hem göze hem de damağa hitap edecek. Afiyet olsun! 🍽️
