Bağışıklık sistemi, vücudumuzu hastalıklara karşı koruyan karmaşık bir savunma ağıdır. Bu sistemin sağlıklı ve etkili bir şekilde çalışması için düzenli ve doğru beslenme en önemli anahtarlardan biridir. Taze besinler ise bu noktada devreye girer.
Taze besinler (meyveler, sebzeler, tam tahıllar vb.), işlenmiş gıdalara kıyasla besin değerlerini maksimum seviyede korurlar. İşleme, uzun süreli depolama veya yüksek sıcaklıkta pişirme gibi süreçler, bu besinlerdeki vitamin, mineral ve antioksidanların bir kısmını yok edebilir. Taze tüketildiklerinde ise bu değerli bileşenlerden en üst düzeyde faydalanırız.
Taze besinler, bağışıklık sistemimizi destekleyen birçok temel bileşeni içerir:
Bağışıklık hücrelerinin yaklaşık %70'i bağırsaklarımızda bulunur. Bu nedenle bağırsak sağlığı, genel bağışıklık için çok önemlidir. Taze sebzeler, meyveler ve tam tahıllar, lif (posa) açısından zengindir. Lif, bağırsaklarımızdaki faydalı bakterileri besler ve sağlıklı bir bağırsak florasının oluşmasına katkıda bulunur. Sağlıklı bir bağırsak florası da daha güçlü bir bağışıklık sistemi anlamına gelir.
Taze besinler, bağışıklık sistemimizin ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral, antioksidan ve lifleri doğal halleriyle ve en yüksek biyoyararlanım ile sağlarlar. Düzenli olarak renkli ve çeşitli taze meyve-sebzeler tüketmek, vücudunuzun savunma mekanizmalarını güçlendirmenin en etkili ve doğal yollarından biridir. Unutmayın, hiçbir besin takviyesi, dengeli bir beslenme ve taze gıdaların yerini tam olarak tutamaz.
