Endüstriyel bir fermantasyon prosesinde, belirli bir mikroorganizma kültürü kullanılarak antibiyotik üretilmektedir. Bu süreçte mikroorganizmaların optimal büyüme sıcaklığı 37°C'dir ve pH değeri 7,0-7,4 aralığında tutulmalıdır.
Bu bilgilere göre, aşağıdaki parametrelerden hangisinin sürekli izlenmesi ve kontrol edilmesi üretim verimi açısından en KRİTİK öneme sahiptir?
