Türk mutfağı, yüzyıllardır farklı kültürlerden etkilenerek zenginleşmiş, geniş bir yelpazeye sahiptir. Kebaplar, zeytinyağlılar, börekler ve tatlılar Türk mutfağının vazgeçilmezleridir. Genellikle taze ve mevsimlik ürünler kullanılır. Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarından izler taşır. Öte yandan, Çin mutfağı bölgesel farklılıklar gösterse de pirinç, erişte, soya sosu ve wok tavası kullanımıyla karakterizedir. Tatlı-ekşi ve acı-tatlı dengesi önemlidir. Buharda pişirme ve kızartma teknikleri sıkça kullanılır.
A) Türk mutfağı sadece et yemeklerinden oluşur.
B) Çin mutfağında pirinç ve erişte temel besin kaynakları değildir.
C) Türk mutfağı taze ve mevsimlik ürünleri tercih eder.
D) Çin mutfağında tatlı-ekşi dengesi önemsizdir.
E) Her iki mutfakta da sadece haşlama teknikleri kullanılır.
