Bir festival yemeği olan geleneksel "Aşure"yi hazırlamak uzun ama keyifli bir süreçtir.
- I. Ardından buğday, nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
- II. İlk olarak, bir gece önceden buğdayı, nohutu ve kuru fasulyeyi bol suda ıslatın.
- III. Haşlanan malzemeleri büyük bir tencerede birleştirin ve üzerine su ekleyerek kaynatın.
- IV. Son olarak, incir, kayısı, kuru üzüm gibi kuru meyveleri ve fındık, ceviz gibi kuruyemişleri ekleyip bir süre daha pişirin ve servis edin.
- V. Kaynamaya başlayınca şeker, süt ve isteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesi gibi ek malzemeleri ilave edin.
