Bir araştırmacı, farklı pH değerlerinin bir enzimin çalışma hızı üzerindeki etkisini incelemek için bir deney düzeneği kuruyor. Deneyde eşit miktarda enzim ve substrat kullanılarak farklı pH'lara sahip üç tüp hazırlanıyor ve reaksiyon hızları ölçülüyor.
Deney sonuçları aşağıdaki gibi tespit ediliyor:
- 1. Tüp ($pH = 2$): Reaksiyon hızı çok yavaş.
- 2. Tüp ($pH = 7$): Reaksiyon hızı maksimum.
- 3. Tüp ($pH = 12$): Reaksiyon hızı çok yavaş.
Bu deney sonuçlarına göre, söz konusu enzimle ilgili aşağıdaki yargılardan hangisine
ulaşılamaz?
A) Enzimin optimum çalışma pH değeri $7$'dir.
B) Aşırı asidik veya aşırı bazik ortamlar enzimin aktivitesini düşürür.
C) Enzimin çalışması için uygun bir substrat bulunmalıdır.
D) pH değişimleri enzimin üç boyutlu yapısını etkileyebilir.
E) Enzimin yapısı $pH = 2$ veya $pH = 12$ ortamlarında geri dönüşümsüz olarak bozulmuş olabilir.
