Bir restoran işletmecisi, çevre kirliliğini azaltmak istiyor. Aşağıdaki uygulamalardan hangisi hem doğaya katkı sağlar hem de işletme giderlerini azaltır?
A) Tek kullanımlık plastik ürünleri artırmakBir restoran işletmecisinin hem çevreye katkı sağlamak hem de işletme giderlerini azaltmak istemesi, sürdürülebilir bir iş modeli için çok önemli bir hedeftir. Şimdi seçenekleri tek tek inceleyelim:
Bu uygulama, çevre kirliliğini artırır. Plastik ürünler doğada çok uzun süre kalır ve geri dönüştürülmeleri zordur. Ayrıca, bu ürünleri sürekli satın almak işletme giderlerini artırır, azaltmaz. Dolayısıyla bu seçenek doğru değildir.
Bu seçenek, çevreye büyük katkı sağlar. Tek kullanımlık ürünlerin atık miktarını önemli ölçüde azaltır. İlk yatırım maliyeti olsa da, uzun vadede sürekli tek kullanımlık ürün satın alma ihtiyacını ortadan kaldırarak işletme giderlerini düşürür. Cam ürünler yıkanıp tekrar tekrar kullanılabilir. Bu hem doğayı korur hem de işletmenin cebinden çıkan parayı azaltır.
Kâğıt peçeteler tek kullanımlıktır ve üretimi için ağaç kesilmesi gerekir. Daha fazla kullanmak, hem atık miktarını artırır hem de sürekli satın alma maliyeti nedeniyle işletme giderlerini yükseltir. Çevreye katkı sağlamaz, aksine olumsuz etki yapar.
Bu uygulama, çevreye karşı işlenebilecek en büyük suçlardan biridir. Dereye atık boşaltmak, su kirliliğine, canlıların ölümüne ve ekosistemin bozulmasına yol açar. Ayrıca yasa dışıdır ve işletmeye çok büyük para cezaları getirebilir, hatta kapatılmasına neden olabilir. Bu durum, işletme giderlerini azaltmak yerine kat kat artırır ve çevreye telafisi mümkün olmayan zararlar verir.
Yukarıdaki değerlendirmelere göre, hem çevreye katkı sağlayan hem de uzun vadede işletme giderlerini azaltan tek seçenek, yeniden kullanılabilir cam bardak ve tabaklara geçmektir.
Cevap B seçeneğidir.
