Endüstride meyve suyu konsantreleri üretilirken buharlaştırıcılar kullanılır. Bu işlem sırasında meyve suyunun besin değerinin korunması için aşağıdaki yöntemlerden hangisi tercih edilir?
A) Açık kazanlarda yüksek sıcaklıkta buharlaştırma
B) Vakum altında düşük sıcaklıkta buharlaştırma
C) Doğrudan güneş ışığı altında buharlaştırma
D) Sürekli kaynatma işlemi
