Soru: Günlük A vitamini ihtiyacını karşılamak için bir öğün planlayınız. En az üç farklı A vitamini kaynağı içermelidir.
Çözüm: Örnek öğün planı:
- Ana yemek: Ispanaklı tavuk sote (ıspanak: bitkisel A vitamini, tavuk: hayvansal A vitamini içerebilir)
- Salata: Havuç ve kayısılı salata (havuç ve kayısı: beta-karoten kaynakları)
- Yan ürün: Tatlı patates püresi (tatlı patates: zengin beta-karoten kaynağı)
- Not: Bu öğün, hem hayvansal (tavuk) hem de bitkisel (ıspanak, havuç, kayısı, tatlı patates) A vitamini kaynaklarını içererek dengeli bir alım sağlar. Yağ eklenerek emilim artırılabilir.
