Soru: Bir ekmek tarifi için 500 gram un kullanılıyor ve hamurun 2 saatte mayalanması gerekiyor. Eğer ortam sıcaklığı idealden düşükse, mayalanma süresini %25 oranında uzatmak gerekiyor. Buna göre, hamurun mayalanması gereken toplam süre kaç dakikadır?
A) 120 dakika
B) 150 dakika
C) 180 dakika
D) 210 dakika
Çözüm: Normal mayalanma süresi 2 saat, yani 120 dakikadır. Mayalanma süresini %25 uzatmak demek, 120 dakikanın %25'ini bulup eklemek demektir. %25, $\frac{1}{4}$'e eşittir. Yani 120'nin $\frac{1}{4}$'ü 30'dur. Bu durumda, uzatılmış mayalanma süresi 120 + 30 = 150 dakikadır. Cevap B'dir.
