Soru: Gıda katkı maddelerinin temel kullanım amaçları nelerdir? En az üç amaç yazınız.
Çözüm: Gıda katkı maddeleri çeşitli amaçlarla kullanılır:
1. Raf ömrünü uzatmak - Mikroorganizma gelişimini engelleyerek bozulmayı geciktirir
2. Lezzet ve görünümü iyileştirmek - Renklendiriciler ve tatlandırıcılar ile ürünü cazip hale getirir
3. Besin değerini korumak veya artırmak - Vitamin ve mineral takviyeleri ile besleyiciliği güçlendirir
